Je vais réaliser pour votre restaurant vos fiches techniques

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Former à L'institut Paul Bocuse dans les arts culinaires. Je vous propose d'améliorer votre rendement ainsi que vos différents coûts lors de vos productions culinaires , mieux gérer les quantités nécessaires ainsi que la réalisation des recettes.

La gestion des couts et des quantités en restauration est primordial , que ca soit d'un point de vue gaspillage ou bien rendement économique. Je vous propose donc de réaliser vos différentes fiches techniques ( quantité , prix et déroulé de la recette ) afin que vous puissiez gérer vos stocks et vos achats à la perfection. Mon modèle de fiche technique vous permet également de connaitre le coût pour chaque portion produite et donc d'adapter son prix de vente en conséquence.
Les fiches techniques vous seront livré sous format excel.

Je vous propose donc de réaliser vos fiches techniques complètes ( prix , poids , allergène et déroulé ) afin d'améliorer votre gestion des achats , des stocks , des mises en places , fixations des prix et également votre marge par portion produite.
Pour la modique somme de 5 euros , je vous réalise 5 de vos fiches techniques.

Je vais réaliser pour votre restaurant vos fiches techniques

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Petit_Chef 3 mai 2022

“Etudiant de dernière année en Bachelor des Arts culinaires à L'Institut Paul Bocuse. Je suis ici pour partager avec vous mes différentes compétences dans le secteur de la restauration et ainsi vous aidez à améliorer votre établissement.”

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